齐鲁粮油花生油新标准出台优质产品“有内功”

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2020-08-13 16:03:28

为保障“齐鲁粮油”旗下花生油产品品质,7月25日由山东省粮油检测中心组织起草的《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》两项团体标准发布,为消费者选购花生油产品提供了“新标准”。

 

粮油是人类赖以生存的必需品,是关系国计民生的特殊商品。随着居民消费水平的提升,人们越来越多地需要优质的粮油产品满足日益增长的美好生活需要。而山东花生油具有自然条件、加工技术与优质名牌等方面的优势,沿用传统古法纯物理压榨技术,结合现代工艺设备技术,实现了花生油从传统土榨法向规模化、现代化、产业化升级的创新与变革。山东省粮油检测中心高级工程师任凌云介绍,该工艺******的优势就是全过程无需任何化学添加剂,保证产品安全、绿色、无污染,满足居民对粮油品质的要求。

 

中国人做菜讲究色、香、味俱全,而齐鲁粮油品牌下浓香扑鼻的花生油更符合老百姓的饮食习惯。任凌云说:“山东浓香花生油的定义是,以山东省区域内种植生产的花生为原料,采用压榨工艺制取具有浓郁花生油特征风味,并符合《山东浓香花生油》团体标准要求的油品。”为了体现山东浓香花生油的风味特点,新发布的《山东浓香花生油》团体标准创新性得增加了技术术语,明确了风味品评、风味成分、风味参考样品和对用户有参考价值的指标要求。

任凌云表示:“市场上普通花生油产品的油酸含量一般在35% ~ 69%,而《山东高油酸花生油》团体标准中规定,油酸含量大于等于75%的花生油产品才能称为山东高油酸花生油。”这项标准也反映出了齐鲁粮油花生油的高品质,体现出了山东人民对花生油严格的把控程度。

 

本次山东花生油团体标准的制定和出台,将为“齐鲁粮油”公共品牌旗下花生油产品的质量评价、技术引领提供有效的标准支撑,再加上山东省粮食和物资储备局各项扶持政策,山东粮油行业必将焕发出新的市场活力,推动“齐鲁粮油”公共品牌走向全国、走向世界。

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