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夏日饮料市场产品更新迭代加快

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2022-08-08 15:55:04

气温上升,新一轮饮料消费旺季来临,货架上琳琅满目的饮料,成为众多消费者解暑的必选项。随着饮料行业的高速发展,市场竞争加剧,产品更新迭代变快,饮料品类更加丰富,品类的创新也成为饮料行业发展的推动力。同时,消费场景也更加多元,饮料不仅是消费者单纯解渴的饮品,更呈现出全新的消费特征和潮流趋势,尤其是以95后为主的“Z世代”更成为增长潜力最大的消费群体,促使饮料行业消费规模不断扩张。在这样的市场背景下,饮料品牌出击夏日清凉饮品旺季,争相上新,不仅为消费者带来更多新选择,也推动饮料市场新一轮的增长。

品牌争相上新

据农夫山泉方面介绍,该公司推出的新品“汽茶”是一款碳酸茶饮料,主打真茶、真汽、低糖,在茶中加入碳酸元素,跨界组合让茶和果汁拥有汽水般的碳酸气泡,售价在5元左右。目前该新品已经进入销售渠道,在线上电商渠道和全国多个城市线下店销售。

除了农夫山泉对于“碳酸+茶”的深度探索,元气森林在新品方面,推出的夏日限定海盐系列气泡水正在全国范围内热销;可口可乐也开启了夏日新品限定模式,推出无糖香草味汽水;今麦郎更是接连推出果汁茶、无糖气泡水、电解质饮料、无糖茶饮料等多款新品……各品牌不断拓展新品,饮料市场呈现百花齐放的态势,货架上满满当当的饮料新品着实让消费者犯了“选择恐惧症”。

如今,饮料圈也开始“内卷”。为了进一步吸引消费者的关注和购买,不少品牌新品以“季节限定”“时令”作为噱头,将产品与时令鲜果结合。同时,还通过发放特价券、“1元换购”等促销手段,抢夺消费市场,助力品牌新品的推广。

“去糖化”愈演愈烈

近年来,随着消费者对于健康的不断重视,健康、零蔗糖成为消费者的核心诉求。目前,我国无糖饮料市场呈现稳步上升的发展态势。

在此背景下,不论是传统碳酸饮料龙头企业,还是新兴品牌,在看到无糖饮料市场巨大的发展空间后,都争相涌入无糖饮料市场。仅2020年间,伊然乳矿气泡水、健力宝微泡水、雀巢优活气泡水,以及喜小茶气泡水等多款新兴无糖碳酸饮料先后上市。

在碳酸饮料中,无糖品类份额逐渐提升,且增速飞快,2014—2020年我国无糖碳酸饮料市场规模从6亿元增长到了66.9亿元,平均年复合增长率为41.13%。针对消费者对“控糖”的追求,2011年,农夫山泉还率先推出了无糖茶饮东方树叶;2019年,怡宝推出“佐味茶事”无糖茶,而类似的产品还在不断涌现。

值得一提的是,今年上半年,农夫山泉旗下无糖茶品牌东方树叶维持去年以来的高增长态势,在天猫、京东等电商平台的“618”大促中,东方树叶销量领先,在今年夏季将进一步带动无糖茶饮料爆发。

数据显示,2014年—2020年,无糖茶饮料市场规模从10.2亿元增长至48.5亿元。从饮料市场来看,无论是传统老牌饮料,还是刚刚崛起的新锐品牌,竞相打起原料配方“升级战”,纷纷加入“无糖阵营”,“无糖”“低糖”成为不少新产品的卖点,呈现以消费者健康意识和需求为核心的变革,饮料行业的“去糖化”愈演愈烈。

随着“无糖+”产品持续更新,从目前市面上具体产品来看,无糖饮料赛道也产生出众多细分品类,而在这当中,无糖碳酸饮料和无糖茶饮料规模最大。根据中科院预测,我国无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头,预计未来5年内实现翻番,2025年增至227.4亿元规模,2027年,市场规模将达到近277亿元。

“Z世代”成增长新动力

近年来,随着饮料产品的持续更新,品类的不断扩展,饮料消费场景也得到延伸,不论是家庭采购,还是户外即饮、宴会分享或运动健身都成为饮料消费需求的新场景,新需求意味着消费人数的增加,同时也带动饮料市场持续扩容。

从目前的消费群体来看,以95后为代表的“Z世代”是驱动饮料大盘增长的主要增量人群。上海市消费者权益保护委员会曾发布《“Z世代”饮料消费调查报告》指出,超半数“Z世代”一周内购买饮料的次数为3次及以上;超四成重视健康养生首选“0糖”。95后消费者在各类饮品上的消费增速均高于整体人群,在复购率及复购频次上均表现突出,且95后高频复购的人数增速遥遥领先。

同时,不断涌入的线上消费者,带动线上饮料市场快速发展。《2021饮料消费趋势洞察》报告显示,2021年天猫平台饮料行业消费者人数和消费频次均呈上升态势,带动了整体消费额的增长,线上饮料消费的增速约是饮料食品整体行业增速的4倍,引领饮料食品快速发展。

新消费群体的崛起为饮料行业的发展提供了机会。那么从整个行业来看,未来还有多大的发展空间呢?

随着市场的发展,我国饮料总产量和零售额逐年递升,据国家统计局数据显示,2020年全国累计饮料产量1.6亿吨,2021年全国饮料产量为1.8亿吨,累计增长12%。2021年全年我国饮料类零售额达到2808亿元,同比增长20.4%。2022年1—4月,饮料类商品零售额同比增长10.4%,达到938亿元。

同时,饮料行业消费规模逐步扩张,从饮料行业消费规模来看,2019年市场规模已达到9914亿元,预计2024年将突破1.3万亿元,并且在消费增速上达到了饮料食品整个行业的4倍。

综合来看,饮料行业仍将保持蓬勃发展状态,消费升级的需求也将得以不断释放,未来我国饮料市场仍有发展空间。随着新生代人口红利不断扩容,饮料市场也将迎来新一轮的增长。(编辑 李闯)

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