中国食品安全网讯（柴建飞 记者程家武）日前，合肥地方标准《城区菜市场建设与管理规范》（DB 3401/T 272—2022）正式公布实施，填补了合肥市菜市场的标准空白，是菜市场提档升级和长效管理的新成果，标志着菜市场提质升级工作将“有标可依”。
菜市场是城市公共基础设施，出台地方标准是体现城市管理水平、文明程度的重要举措。
该标准由市市场监管局牵头制定，坚持专业性与适用性相结合，市场经营需求与规范管理相结合，涵盖场地环境、公共设施设备、经营设施设备、商品管理、卫生管理、市场管理等共9个方面。其中明确了菜市场的规划选址，建筑、装修和场内布局，设施设备等要求，内容详实，如要求市场内布局应按商品种类划行归市设置交易区，同类商品区域宜集中设置，对食品安全检测室、水产区设施、熟食区设施等设置均有清晰的指引。同时在管理上涵盖面更广，融合了新冠肺炎疫情防控、文明卫生城市创建的最新要求，增加了雨污分流、垃圾分类、限塑管理等内容。
通过详实的标准指引，将有助于推动菜市场建立长效管理机制，提升菜市场的建设和管理水平，保障老百姓食品安全，巩固合肥市全国文明城市创建成果，实现菜市场硬件环境、智慧化水平、购物体验显著提升。
合肥市2018年正式启动城区菜市场提档升级工作，坚持“公益性、民生性、社会性”的定位，并连续3年将该项工作纳入市政府年度重点工作和为民办实事事项。截至目前，已完成改造升级83家，拆除重建16家，关闭转型23家。菜市场软硬件水平大大提升，消费体验明显改善；新建菜市场填补了服务盲区，方便周边群众生活。同时引入专业企业运营管理，对城区菜市场长效管理情况进行量化打分、评定等次和兑现奖惩，精细化、标准化、制度化的城区菜市场长效管理机制基本建立。
