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大葱尖椒忙涨价!蔬菜价格纷纷上涨的原因是什么?

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2021-01-09 11:22:02

受冬季寒冷天气的影响,近日很多蔬菜价格都略有上浮。而作为常见的调味蔬菜,大葱价格还因一路上涨登上了热搜,许多市民反映,目前有些超市大葱价格甚至卖到了9块多钱一斤。其实不止大葱,市场中,各类辣椒的价格也纷纷创出新高,像常买的尖椒以前卖两块多一斤,现在一斤4块多。那么蔬菜价格纷纷上涨的原因是什么?一起来了解下吧。

蔬菜价格纷纷上涨的原因是什么?

1、寒潮来袭

寒潮带来的霜冻、雨雪天气对于农作物的生长极为不利,尤其对叶菜类的产量,影响较大,产量的减少,叶菜类价格自然就上去了。同时恶劣天气也造成了蔬菜的采摘困难、路面运输的困难等问题。这样蔬菜成本会有所增加,因此也只能通过涨价来保障利润。

2、市场需求增加

元旦、春节等节日的利好刺激,各大商超为迎接购物消费的高峰期,纷纷提前开始大量备货,导致市场需求量明显增加,进而促成了蔬菜价格的增长。

3、产地转移

北方蔬菜主产地如河北、山东、河南陆地的蔬菜供应量因气温骤降急剧减少,仅靠大棚的蔬菜供应不足以满足市场需求。供不应求的市场现状,南方菜开始“补缺”北方孔雀,而这也就意味着运费、人工成本的增加,造成蔬菜价格普遍上涨。

什么时候能回归正常价位?

就拿近日涨价较为明显的大葱和辣椒为例。首先大葱价格的翻倍与产地的产量有着很大的关系,回看2019年,种植大葱的人比较多,大葱价格卖不上去,所以2020年种植大葱的人就会相对减少,使大葱的整体产量有所下降。而有关注2020年大葱市场的朋友,都应该比较清楚,今年的高价葱持续了很长一段时间,就是因为大葱产量下降,市场供不应求而导致的。而当下春节又是需求高峰期,预计对大葱价格或有提振,高价葱可能会维持到3-4月份,届时大葱价格会有明显下降。

辣椒方面,其涨价的原因也和全国辣椒种植面积持续减少有关。但随着部分产区辣椒的渐次成熟,近来辣椒价格将会得到抑制。不过也有人认为,目前全国新播种辣椒面积已确定,辣椒的高价只有到2021年6-7月份,随着北方新椒的上市方能得到缓解。

总的来说,今冬各类蔬菜频频涨价,但整体涨价的空间已十分有限,而且蔬菜种类繁多,民众可供选择的机会也很多,涨价了少买点便是,对生活影响也不大。而各省市也是积极备货,确保春节市民的“菜篮子”供应。

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