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中国杏仁的主要产地在哪?杏仁和巴旦木有什么区别?

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2021-05-07 15:21:55

杏仁又叫杏核仁、杏子,是人们生活中常见的树坚果之一,其营养价值很高,可以生吃,也可以烤着吃。坚果虽然好,但是种类却不少,常常让人混淆不清,比如和杏仁很相似的巴旦木。那么它们两者的区别在哪?中国杏仁的主要产地在哪?一起来了解下吧。

中国杏仁的主要产地在哪?

杏仁原产于中亚、西亚及地中海地区,由于杏仁棵供食用及药用,经济价值较高,目前在我国也是广为引种栽培。而我国杏仁的产地主要分布在河北、辽宁、东北及华北等地。其中,北杏仁主要分布在秦岭、淮河以北,南杏仁分布于秦岭、淮河以南,市面上有另一种按地域分法,长江以南称为南杏,以北称为北杏。

杏仁和巴旦木有什么区别?

1、品种不同

巴旦木学名为扁桃,俗称薄壳杏仁,是蔷薇科、李亚科、桃属植物;而杏仁则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子,有甜杏仁和苦杏仁之分。

2、产地区别

巴旦木是由波斯(如今的伊朗地区)传入我国的,目前在我国的主要产地集中在新疆的喀什地区;而杏仁的产地分布则较为广泛,基本上有杏树种植的地方就有杏仁的生产。

3、外观不同

巴旦木果实是灰绿色的,它会随着果实的生长成熟而变硬,待7-8月时,会将果实撑裂,露出壳体,果壳较薄,呈土黄色,它的形状是扁长形,像一个椭圆形状;而杏仁是扁平卵形的,一端较圆,一端较尖,而且果壳较硬,表面有一层褐色的薄皮,比较好辨认。

4、口感区别

巴旦木带有一股浓郁的坚果香味,吃起来脆甜爽口。杏仁则带有一股淡淡的杏仁香味,还有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁吃起来带有微微的甜味,苦杏仁则不宜生吃,因为里面含有一种叫氢氰酸的毒素。

总的来说,杏仁和巴旦木虽都是常见的坚果食品,两者外形相似,实则却存在很大的区别,营养功效更是大有不同。因此,大家以后在买坚果的时候要注意区分,避免对自己身体造成负担。

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