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香蕉和芭蕉的区别在哪?如何鉴别“药水香蕉”?

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2021-05-10 19:22:01

香蕉是比较著名的热带水果,其口感香甜软糯,而且含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,是老少皆宜的食用佳品。而由于芭蕉和香蕉外形上较为类似,很多地方卖的香蕉就是芭蕉,因此,不少人对此也是分辨不清。那么香蕉和芭蕉的区别在哪?如何鉴别“药水香蕉”?一起来了解下吧。

香蕉和芭蕉的区别在哪?

1、外观区别

芭蕉和香蕉都属于芭蕉科类,从远处观看,香蕉和芭蕉的外形几乎是差不多的,很难分辨。但仔细对比会发现,香蕉外形呈现月牙的形状,而且果柄较短,在果皮上有着5到6处的棱存在。而芭蕉外观形状为圆缺状,两端则较细,没有香蕉的大,中间较粗,而且芭蕉的两面是不一样的,一面较为平坦,一面较为弯曲。

2、味道区别

香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。

3、颜色不同

香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,

4、生长习性区别

香蕉要求温暖湿润的气候条件,喜热畏寒怕风,因此,纬度较高的亚热带地区和温带地区均不能种植。而芭蕉喜欢温暖耐寒的土地,而且芭蕉树的茎叶分生较快,适应土壤的能力也比较强,生长速度也较快。

如何鉴别“药水香蕉”?

很多商贩在卖香蕉的时候会将没有成熟的香蕉快速催熟。他们会采用市场上的二氧化硫与甲醛等化学品将香蕉催熟,香蕉没过一两天就成熟了,而且卖相看上去也特别的诱人,但是香蕉的口感就没有那么好了。这就是我们平常挑到的那些硬邦邦的香蕉。那么如何鉴别这种“药水香蕉”呢?

1、看蕉柄

香蕉柄要是绿色的,一般都是“药水香蕉”,是催熟之后的香蕉,而香蕉柄是自然的黄颜色的,就是自然成熟的香蕉了。

2、选表面有一点斑点的

大家买香蕉的时候最好是选表面有一些斑点的,少许斑点的香蕉证明是自然成熟的,但是不要表面斑点很多的香蕉,这样的香蕉多半已经开始腐坏了。

3、看棱角

自然成熟的香蕉是没有棱角的,如果那些香蕉外表颜色成熟,捏起来很硬的话,那么说明这种香蕉就是药水催熟的香蕉了。

4、自然弯曲

买香蕉的时候大家要买弯曲的香蕉,不要买很直的香蕉,自然弯曲的香蕉是自然成熟的。这样的香蕉也是水分充足,口感特别甜。

以上就是有关香蕉和芭蕉的区别,以及“药水香蕉”的鉴别方法等内容介绍,希望对大家在以后挑选香蕉的时候有所帮助。

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