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就地过年也有仪式感 云南“一人食”小份制年夜饭需求增加

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2021-02-07 18:02:06

除了置办年货,很多人的年夜饭也发生了变化。记者在云南的一些商超走访时发现,这些店铺推出了供单人和双人选择的小份制年夜饭豪华套餐,让就地过年也能过出仪式感和满足感。

在昆明一家生鲜超市里记者看到,货架上摆放着现做的海鲜熟食,还有已经搭配好的半成品,消费者买回家下锅加热后即可食用。

半成品菜品的种类有很多,除了卤菜、海鲜、佛跳墙等,像香肠腊肉这样的传统年货也准备充足。

而在另一家综合超市里,记者了解到,今年超市也推出了两款年夜饭,菜单都是厨师精心搭配的,其中还有糟辣鱼、卤水三拼、酥肉等当地特色美食。

某外卖平台数据显示,由于就地过年人数增加,平台上以年菜半成品为代表的商品订单量已增至去年同期的4倍以上,今年线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与供应年夜饭套餐的门店激增260%,提供套餐数量同比上涨近3倍。

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