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清明节是什么含义?吃哪些传统食物?

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2021-04-01 15:23:40

再过两天就是清明节了,很多人都会有三天假期,所以都会比较期待。那清明节是什么含义呢?要吃哪些传统食物?下面小编就来告诉各位朋友吧。

一、清明节是什么含义?

清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。

二、清明节吃哪些传统食物?

1、鸡蛋

鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物了,但是在清明节这一天,也是要吃鸡蛋的。因为在民间,就有“清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体”的说法。其实清明节吃鸡蛋是从先秦时代开始的,当时还要禁火,所以人们为了度过这一天,就会吃鸡蛋。清明节不仅可以吃鸡蛋,还可以玩鸡蛋,一般就是将鸡蛋用来作画,或者是雕刻,有趣极了。

2、艾粄

“粄”客家人的语言里面,就是各类糯米、粘米糕点的称呼,像萝卜粄、仙人粄等。而艾粄就是清明节所吃的一种美味小吃,是客家菜中很有名的一种。在客家有一句古话,就是“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。一般是将摘回家的鲜嫩爱财清洗干净,然后放在锅中煮熟了,沥干水分,将艾草水备用。然后把煮好的艾草弄碎,剁成泥,再将剁好后的艾草泥,用煮艾草的水,加上糯米粉一起拌成团。然后把馅料包进去,在在制作成圆形、长形等形状,放在锅上蒸熟就可以了。艾粄有消食健胃,散寒除湿的作用。

3、青团

青团是我国江南一带地区的传统特色小吃,它是用艾草的汁拌进糯米粉里,然后再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。制作好的青团呈青色,吃起来不甜不腻,而且还带有清淡却悠长的青草香气。在以前,青团被用来当作祭祀的食物,而如今,青团成为了人们春游时吃的小点心了。青团的营养价值也很高,艾草有平喘、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,还具有美容美颜的作用呢。

在上文,小编给大家详细讲到了清明节的含义,另外也说到了节气中要吃的一些传统食物,不知道各位老家清明节有什么风俗呢?

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