中国食品安全网讯（梁军昌）为规范食品小作坊的生产经营行为，进一步提高从业人员食品安全意识，增强诚信守法意识，加强食品安全的自身管理，提高从业人员规范操作的水平，促进行业健康发展，10月18日，凉山州宁南县市场监管局邀请四川省轻工院培训老师开展了食品小作坊食品安全培训会，全县食品小作坊负责人及监管人员共计100余人参加了会议。
宁南县食品小作坊食品安全培训会
会上，培训老师带领小作坊负责人认真学习了有关食品小作坊生产经营方面的法律法规，并结合实际，对食品小作坊的生产经营、日常管理、信息公示、产品检验、风险控制等方面作了详细的讲解。同时培训老师针对目前白酒小作坊安全生产存在的隐患，从白酒小作坊的基本状况、白酒小作坊风险隐患、相关法律法规以及白酒生产工艺流程、场所及设施设备管理、生产过程控制等内容进行了专题培训。
下一步，宁南县市场监管局将强化日常监管、实施长效治理，从严从快查处食品安全违法违规案件，督促食品生产经营单位切实履行食品安全生产责任，同时分级分层打造示范点位，建成一批有基础、有特色、有亮点的食品加工小作坊，形成地方特色产业“新招牌”，助推经济社会蓬勃发展。
