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植物奶风潮来袭,法国百年家族品牌素芽膳植物奶国内上市

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2022-03-17 12:36:17

中国食品安全网讯(记者刘延正)法国帝芭食品集团,一家146年的家族食品企业,从1874年的奶牛农场开始,到如今已然成为欧洲豆制品行业的先驱者之一,在整个植物基行业中扮演着至关重要的作用。它旗下的植物奶子品牌Sojasun素芽膳,植物基大豆酸奶闻名于世,畅销整个欧洲市场,至今保持着强大的生命力。

素芽膳风靡欧洲 当之无愧的植物奶冠军

帝芭食品集团位于法国布列塔尼,成立于1874年,最先涉足牛奶市场,1988年,面对奶源不足的困境,转而生产植物基食品,大豆发酵酸奶素芽膳问世,迅速风靡欧洲。

30多年来,素芽膳拥有了欧洲最丰富的全天然系列产品:超鲜酸奶、常温饮料、即食食品......并推出丰富多样的植物基产品,原料从以大豆为主扩充到麻类、燕麦和杏仁等不同种类。

作为欧洲第二大植物基品牌,素芽膳的产品遍及25个国家。素芽膳成立之初,环境保护就被定义为公司的价值核心,他们想要通过提供美味、营养均衡、可持续的植物替代品,激发消费者日常生活的灵感,从而获得更好的生活方式。素芽膳研发团队不断创新,向消费者提供新的味道、口感和配料。2021年,素芽膳与养元饮品达成战略合作,将其30多年来在大豆、植物基领域的创新经验、技术能力带动中国,共同带动植物基行业健康发展。

作为植物蛋白饮品领军者的养元饮品,与素芽膳拥有相同的品牌理念,即“为大众提供美味、营养均衡、可持续的植物饮品”。为了这一目标,养元多年来与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等建立合作关系,拥有多个国家级、省级研发平台。2018年底,获批成立了院士工作站、国家博士后科研工作站。持续推进产学研一体化战略,为消费者提供更多优质饮品,引领行业技术发展。

近两年疫情的出现,消费者更倾向寻找安全健康、原料天然简单的产品。同样的品牌理念,让养元与素芽膳一拍即合,两家企业达成战略合作,共同将素芽膳在植物基领域的创新经验与技术能力带到中国,利用养元的本土优势,扩大素芽膳在中国的影响力,从而带动植物基行业更稳、更快、更好发展。

原料工艺严格把控,助推行业高质量发展

在电商线上目前上市了素芽膳原味、巧克力味两种口味。无糖原味素芽膳,采用极简配方,配方只有大豆和水,真正零添加。百分之百非转基因大豆,源自寒地黑土,颗颗饱满,天然绿色!巧克力口味素芽膳,在大豆的基础上,融入法国进口巧克力粉,带来香浓巧克力口味,以富含钙质,满足不同人群的需求。

在工艺上,养元采用素芽膳30年植物基产品经验,执行法国同步质量标准,采用国际领先无氧研磨去腥提取工艺,完美释放大豆营养,不含豆腥,没有豆渣,浓郁细腻。养元素芽膳的上市,不仅为企业布局多元产品赋能,也为中国豆奶的健康发展打了一剂加强针。两家企业的合作把素芽膳三十余年来在大豆、植物基领域的创新经验、技术能力带到中国,共同带动“大豆”故乡的植物基跨出一大步。

素芽膳的上市,是养元加码植物基市场的重要一步。相信未来,养元将持续完善产品种类,加快企业科技研发,打造具有中国特色的绿色营养食品,引领行业持续稳定发展。

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