入口味糯滋润、清香爽滑 四川乐山这种特色美食叫冻粑！

每年入冬到腊月间，在四川乐山峨眉山市绥山镇，村民们都在忙着做些什么呢？我们一起来看一下。

按照传统，每年的腊月间，绥山镇的村民们就会聚在一起制作和售卖冻粑，这也是传承了几代人的习惯。

手工冻粑的制作在绥山镇已经传承了多年，村民们采用当地优质大米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用箬叶包裹、上蒸笼蒸等传统工艺后，制作出的冻粑色泽纯正，入口味糯滋润、清香爽滑。