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稻谷脱壳后叫什么米?

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2021-03-08 15:22:19

水稻是我国主要的粮食作物,很多地区都有栽种,水稻在收割后不会直接食用,而要是加工,进行脱壳,那么稻谷脱壳后叫什么米?下面一起来了解下。

稻谷脱壳后叫什么米?

稻谷脱壳后的壳叫做谷壳,而脱壳后的水稻则叫做糙米,糙米是稻谷在脱壳后未经过精米加工的粗米,具有蒸煮麻烦,口感不好,消化困难等,需要再加工成精米才可以食用。

稻谷脱壳简易方法

1、用臼舂米

我们吃大白白的大米,在以前是经过农民进行稻谷脱壳后得来的,以前科技不发达,农民都是把稻谷砻去壳后,把糙米放在臼里,然后用木棍或木头装上园石,也就是叫做臼柱,一人或者两人用力对打,分离出糠和米粒,使得糙米变为大米。

2、碾米机

现在稻谷脱壳,基本是用碾米机来完成的,它主要是利用带有凹槽的主轴辊带动稻谷旋转,稻谷在受到压力,以及摩擦力后,加上米刀的刮蹭,实现稻壳和大米分离,另外也可以调节米刀与主轴辊之间的间隙,让碾米室内压力减小,使得稻谷之间受到的摩擦力减弱,从而减少碎米的出现。

稻谷的价值用途

水稻的稻壳可做燃料、填料、抛光剂,还可制造肥料和糠醛。而其稻草可用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料,还可制席垫、服装和扫帚等。

水稻的米可煮成饭。在东方、中东以及其他地区,其可加上汤、配菜、主茶一起食用。

除此之外,水稻脱壳还会产生米糠,而米糠要是磨成粉,或者是提取出淀粉,是可以用作饲料。其加工米糠得到的油可以既作为食品也用于工业,而碎米则用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。

以上就是关于稻谷脱壳的介绍了,稻谷作为我国主要的粮食作物,对于每个人的生活非常重要,一日三餐都离不开大米的,而一般稻谷是要经过脱壳才能成为大米,而现在脱壳方法也是非常多的,一般都是用机械脱壳了,方便速度。


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