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江西修水:乡亲就地过年不返乡 村民直播年味解乡愁

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2021-02-12 18:01:52

在江西修水,村民刘全保曾经也是外出打工的人,因此他能够体会到在外务工者的思乡之情。春节期间他组织了几场网络直播,将家乡的年味儿传递给外地的乡亲们。

春节前,江西修水县新湾乡回坑村的刘全保统计了一下,全村返乡的人数不足往年的30%,村里700多村民选择在务工地就地过年。为了让乡亲们在异乡也能感受到家的年味儿,他把家里准备年货的场景直播给了在外的乡亲。

江西省修水县新湾乡回坑村村民 刘全保:我以前在外面也打拼了十多年,能够体会到越是过节的时候越是想家。这个石磨很要力气,磨出来的豆浆特别细腻,大家过年都很喜欢吃,平常也是一样的。

在刘全保的记忆中,为了让食物留存的更久,家家户户会将白豆腐炸成油豆腐,和腊肉一起熏制。而在炸豆腐的时候,大人们还会把薯片、粉丝、米皮等一起炸制成除夕夜的小零食。

邻里相帮烫粉皮是当地的传统习俗,往往是四五家一起赶着晴好天气烫晒粉皮。而今年,村民大多是在自家制作,虽然儿女们没有回来,但是村民们烫粉皮的量没有减少。直播中,不少村民想吃家里的味道,刘全保就会帮忙邮寄过去。

江西省修水县新湾乡回坑村村民 刘全保:过年最放心不下的还是家里的人,他们在外面,我们在家里能够互相帮助,让他们在外面也能够更安心。

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