武汉白沙洲水产市场2021年6月水产交易量为7650万公斤，与5月交易量7202万公斤相比交易小幅上升6.22%，增加了448万公斤。6月监测十个大宗水产品的交易均价是25.2元/公斤，与5月均价24.28元/公斤相比略涨3.79%，与去年同期17.64元/公斤，相比陡涨42.86%。
6月水产品价格是有涨有跌，涨幅较大的品种是桂鱼，大幅上涨18.22%，湖北省桂鱼的养殖受气候限制，一年只能养殖一个周期，5月底是腾塘投苗的时期，现在主要靠外省供应。由于温度上升，鳜鱼性情娇嫩，给物流运输增加了难度和成本，导致桂鱼价格持续上涨。目前桂鱼条重≥750克的价格在126元-124元之间，桂鱼500≤条重＜750克的价格在130元-128元之间，桂鱼250≤条重＜500克的价格在84元-82元之间，要到8月份本地桂鱼上市后价格才能回落；淡水鱼价格从2021年春节后进入上涨通道，由于现在鱼价偏高，随便一条鱼到消费者手中都要几十元，所以有些消费者选择吃猪肉减少对吃鱼的亲睐，再者市场货源少价格高，对来汉采购商也提升了采购的难度，所以有些省市的采购商没有来了，由于广东和江西的塘口价比湖北低，大量的江西、广东货源陆续上市满足了市场，致使本月价格有涨有跌，每年夏季都会是鱼价高位运行期，2021年高位到来的比较早，后续价格还会持续慢涨，到8月底进入秋季后，新出产的淡水鱼逐步上市后，看价格是否会有所回落。
注：监测十个大宗品种是鲤鱼、鲢子鱼、黑鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、花鲢、黄颡鱼、桂鱼、青鱼。（数据来源：农业农村部官网）
