这是一个浙江宁波的特色美食，番薯枣子。什么特点呢？老婆饼里没老婆，蚂蚁上树没蚂蚁，番薯枣子没枣子！
在浙江宁波海曙区章水镇李家坑村，村民李彩娟正忙着制作当地秋冬季的特色美食——番薯枣子。番薯，就是北方人常说的红薯。有人说，这不就是烤红薯吗？还真不是。制作番薯枣子的步骤要复杂得多，首先要挑选扁长条的黄心番薯，经过削皮、清洗、蒸煮等步骤，然后摆放在毛竹丝上反复烘烤三次，等待水分吸收。
浙江省宁波市海曙区章水镇李家坑村村民 李彩娟：现在就是烘番薯干，大概烘40分钟到1个小时，烘了以后吃起来口感好一点，水分弄干了就是甜甜的、硬硬的。
您看，番薯枣子的口感是要有韧性的，完全不是烤红薯的口感。如今，来村里的旅游的人多了，李彩娟家的番薯枣子一年就卖出去四五千斤。
