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伏天享美食!清爽可口树叶豆腐 色味俱全荷花宴

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2021-07-13 18:01:14

酷热难耐三伏天,消暑避暑有妙招。入伏以来,浙江省大部分城市以晴热高温天气为主,当地的百姓就利用天然食材制作了消暑美食。

如何适应高温天气,吃什么也很有讲究。在浙江永康前仓镇,村民正在制作降暑美食树叶豆腐。采摘专用的豆腐树叶,用纱布袋装好洗干净的叶子,用力揉出汁液,然后加入草木灰。耐心等上一段时间,清凉爽口、可盐可甜的树叶豆腐就做好了。

永康市前仓镇麻车店村民 兰彩琴:吃了这个树叶豆腐,清凉解毒又解暑。

在绍兴上虞,有入伏吃莲子的习俗。一大早,大家从荷塘采来新鲜的荷花、莲蓬,制做清凉消暑的荷花宴,精致爽口、老少皆宜。

绍兴市上虞上浦镇大善小坞村村民 董银飞:因为莲子能清热解火,所以每年这个季节我们要做荷花莲子羹,还有莲心泡茶,还有冰心莲子。

在炎热的夏日里,清爽可口的树叶豆腐、色味俱全的荷花宴,您不妨也来试试。

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