2021年，很多的养殖户比较关注牛肉的价格变化，因为从市场的养殖情况来看，牛肉的价格决定了养殖的利润，现在国内牛肉供应比较紧缺，大部分还需要依赖进口，由此也可以看出，牛肉的价格很难出现下跌，那么牛肉价格比上周五上升1.9%，牛肉价格为何这么贵呢？接下来一起了解下吧！
一、牛肉价格比上周五上升1.9%
牛肉现在的价格依然呈现出上涨的态势，而且消费水平越高的地方牛肉价格也越高，从牛肉的供应情况来看，基本上保持紧缺的状态，牛肉价格也因此比上周五上升了1.9%，价格到了68元每公斤，现在北京朝阳区牛肉价格68元每公斤，石家庄桥西牛肉价格67元每公斤，山东青岛牛肉价格82元每公斤，江苏无锡牛肉价格81元每公斤，这样的牛肉价格行情还是比较稳定的，而且市场上基本上没有增加牛肉的供应，短时间内，牛肉价格很难出现下跌，很多消费者表示，现在吃牛肉也吃不起了，还要等后期牛肉供应恢复稳定之后，才有可能实现牛肉价格下跌。
二、牛肉价格为何这么贵？
1、肉牛养殖成本增加
从肉牛的养殖情况来看，今年的饲料成本显著提高，这也表示，肉牛养殖需要花费更多的费用，不过肉牛的养殖利润可能还会有所提高，所以市场牛肉价格上涨，为肉牛养殖提供了保障。
2、进口牛肉减少
今年出现了疫情之后，国内的牛肉供应就出现了很大的问题，牛肉的进口受到限制，导致市场牛肉交易量减少，牛肉价格出现大幅度增长。
3、进口牛肉需求增长
从我国的牛肉消费情况来看，很多消费者表示愿意消费品质高的牛肉，这也说明了牛肉的价格受品质影响很大，短期内来看，低端牛肉价格不会出现很大程度上涨。
综上，关于牛肉价格比上周五上升1.9%及牛肉价格贵的原因介绍就到这里了，如果大家想要通过牛肉获得不错的市场利润，就要等牛肉价格上涨到稳定状态再出售了。
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